Рыбы Дальнего Востока России

Горбуша(Oncorhynchusgorbuscha) Горбуша — (лат. Oncorhynchus gorbuscha) вид рыб из семейства лососевых. Размер: Средняя длина 40 см, средний вес 1,2 кг. Икра: Икра ее крупная (5,5— 8 мм в диаметре), но более бледно окрашена и с более прочной, чем у икринок кеты, оболочкой. Особенности: В море тело ее окрашено в серебристый цвет, на хвостовом плавнике много мелких темных пятнышек. Районы вылова: Камчатка, Сахалин, Командорские острова, Курильские острова.

Кета (лат. Oncorhynchus keta)

Кета — (лат. Oncorhynchus keta) один из наиболее широко распространенных представителей тихоокеанских лососей.
Размер: Достигает длины 102 см и массы 15 кг.
Икра: Имеет правильную шарообразную форму, оболочка тонкая, крупные янтарные и оранжевые зёрна.
Особенности: В море имеет серебристую окраску без мелких темных пятен и полос на теле. В реках, тело, небо и основание жаберных дуг чернеют, зубы увеличиваются в размерах.
Районы вылова: Амур,Охотское побережье, Камчатка.

Кижуч (лат. Oncorhynchus kisutch)

Кижуч — (лат. Oncorhynchus kisutch) относится к семейству лососевых, роду дальневосточных лососей.
Размер: Крупная рыба, достигает длины 98 см, массы 14 кг.
Икра: Икра кижуча намного мельче других и выделяется среди прочих дерзким бордовым цветом и лёгкой горчинкой.
Особенности: Кижуч хорошо отличается ярко-серебристым цветом чешуи. Во время нереста и самцы и самки становятся темно-малиновыми.
Районы вылова: Камчатка, Охотское море, Сахалин.

Нерка (Oncorhynchus nerka)

Нерка (Oncorhynchusnerka) — рыба семейства лососёвых.
Размер: В длину достигают 80 см, вес до 3 кг.
Икра: Икринки красного цвета и среднего размера около 4,5 мм.
Особенности: Брачный наряд нерки ярко-красного цвета (только голова зеленая).Мясо не розовое, как у других лососевых, а интенсивно-красного цвета.
Районы вылова: Камчатка, Охотское море, Сахалин.

Чавыча (лат. Oncorhynchus tshawytscha)

Чавыча (лат. Oncorhynchus tshawytscha) — самый крупный из тихоокеанских лососей, kingsalmon — «король-лосось».

Размер: Средний размер ходовой чавычи 90 см, вид достигает длины 180 см и даже более.
Икра: Ярко красные икринки чавычи достигают до 7 мм. Но, не смотря на свой крупный размер, довольно нежная на вкус, с небольшим содержанием горчинки. В настоящее время эта икра является наиболее дорогостоящей и дефицитной.
Особенности: Спина, спинной и хвостовой плавники покрыты мелкими кругловатыми чёрными пятнами.
Районы вылова: в реке Анадырь, на Камчатке, Командорские острова, в Амуре.

Сёмга (Salmo salar)

Камчатская семга внесена в Красную книгу России (категория 2 — сокращающийся в численности, редкий вид).

Размер: Средний вес семги на Камчатке — порядка 6 кг, длина — около 80 см.
Икра: Диаметр икры 5-6 мм.
Особенности: Семга имеет ярко-серебристую чешую, среди которой, выше боковой линии, разбросаны несколько х-образных темных пятнышек. Ее спину украшает королевский отлив синего серебристого цвета. Брачный наряд выражается в потемнении тела и появлении на боках тела и голове красных и оранжевых пятен.
Районы вылова: Всякий вылов семги строго запрещен, так как этот вид занесен в Красную книгу. Камчатская семга обитает в реках Западной Камчатки.

Сима (Oncorhynchus masu)

Сима (Oncorhynchus masu) — рыба семейства лососёвых. Самый древний вид тихоокеанских лососей.

Размер: Сима достигает 63 см в длину и 6 кг веса.
Икра: Очень редкая. По цвету и витаминному составу близка с одной стороны к икре королевского лосося, но мельче. С другой — по вкусу напоминает нерку, только крупнее, нежнее и без свойственной последней природной горчинки.
Особенности: Внешне похожа на кижуча или мелкую чавычу, однако черные пятна на ее теле крупнее и их значительно больше. Они покрывают спину и бока рыбы, а также спинной и хвостовой плавники. Сима в брачном наряде окрашена очень ярко: ее оливковое тело покрыто поперечными красными и малиновыми полосами, у входящей в реку симы они светло-малинового цвета, у нерестующей темнеют.
Районы вылова: только на азиатском побережье Тихого океана, входит в реки Камчатки, Сахалина.